南師親授準提佛母施食儀軌
〈施食杯中放清水，以及白米(或飯或麵食)七顆。左手屈中指，散豎餘四指持杯，右手屈無名指置杯口。〉
1.觀想傳法上師自頂而入，與己合一。
2.觀想梵字“藍”放光，洗淨遍法界與山河大地，以及自己身心。念淨法界咒二十一聲(每七聲加娑訶)。
如：唵藍、唵藍、唵藍、唵藍、唵藍、唵藍、唵藍、娑訶。(共三遍)
念時在施食杯上用右手無名指畫寫“藍”。一邊念一邊寫。
3.觀想文殊師利菩薩。自頂而入，與己合一。念“南無大智文殊師利菩薩”三聲。
4.念六字大明咒(唵嘛呢叭咪吽)七遍。
5.觀想准提菩薩，自頂而入，與己合一。念准提咒三遍：(同時加念一字大輪咒--唵部林)
南無颯哆喃 三藐三菩陀 俱胝喃 怛侄他 唵 折隸主隸 准提 娑訶。 唵 部林。
6.念“般若波羅蜜多心經”一遍。亦可加大悲咒一遍。
7.加持六祖四弘誓願一遍：
眾生無邊誓願度，煩惱無盡誓願斷。
法門無量誓願學，佛道無上誓願成。
8.(恭請七佛加持)
南無多寶王如來
南無寶勝王如來
南無妙色身如來
南無廣博身如來
南無離怖畏如來
南無甘露王如來
南無阿彌陀如來
(七佛名號各念一遍)
9.觀想施食遍滿虛空，念發願文：
神咒加持甘露食，法食充滿遍十方。
施及一切有情眾，地獄餓鬼諸孤魂。
得食甘露味 離苦成正覺 自度復度他
永超三界樂 以此功德聚 眾生皆成佛
10.念“唵、阿、吽”(右手畫寫梵字“吽”于施食杯上)。
11.念懺悔文(觀想一切有情與己同念)：
往昔所造諸惡業 皆由無始貪嗔癡
從身語意之所生 一切我今皆懺悔
12.至戶外，在淨石，或淨地，或淨地，或施食板上用手書寫“藍”。將杯中食物、清水施置其上，然後用右手書寫“吽”。
圓滿吉祥。
准提咒施食利益鬼道眾生（真實故事）
千百年來，世人皆爭論是否有鬼。信有者，舉例歷歷；言無者，稱子虛烏有。各執一詞，互不相服。稱有者，難請鬼相會，稱無者，卻亦難解種種事現。
甲申年乙亥月某夜，余與師兄弟數人品茶談鬼。
來自台北的大居士李先生稱，在台灣時常為鬼施食，已近二十年矣。某夜，在陽明山上一別墅與三個同修打坐，持頌准提咒，並為鬼施食米。只見滿山遍野，黑影重重。無數鬼影搶食，並發出極低沉的聲音，呼呼嗚嗚，陣陣如風。有甚者，還撞擊客廳之玻璃門，發出吱吱聲響。四人邊施食，邊頌准提咒，心無掛礙，自亥時到丑時，方施食畢。寅時一到，陽氣上升，鬼皆隱去。
去年秋，強颱風掠過台北，陽明山一帶斷水斷電，無人敢住在山中別墅之中，僅李居士一人，堅持持咒施食，狂風之中，聽到眾鬼亦一起持念准提咒，感動不已。據稱，所住一帶，為當年日寇行刑之地，殺台人無數。建別墅時，收葬白骨如山，李居士等人常為該地孤野作法事，並施食，真是功德無量也。現今李居士往來兩岸，事業興旺，善行不斷。年過五旬，然氣色光艷，相貌堂堂，若彌陀佛現世。蓋因善得善報也。
李居士以慷慨著稱，去年秋，白先勇之青春版昆劇[[牡丹亭]]欲在上海公演，因當時眾人尚不瞭解，恐票房不佳，運作初期，頗為艱難；李居士聞後，當即出資十萬購票，對此振興傳統戲曲之善舉多方扶持，並將戲票贈於復旦師生，余為當時經手之人也。後此劇走紅海峽兩岸，李先生卻隻字未提，不居功也。李居士曾先後捐贈數百萬資助復旦大學，曾為復旦校董。
施食有十種利益：
1、作大布施，行檀波羅蜜。
2、超薦有緣，普利幽冥。
3、廣結善緣。
4、得諸佛菩薩及所超薦鬼神之護佑。
5、消世間災厲之氣。
6、消自業障。
7、增滿福德。
8、消災延壽。
9、居處安樂。
10、道業增進。
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施餓鬼諸利益事
諸鬼生善所事
《救拔焰口經》云：「受此食已，悉皆飽滿。是諸餓鬼等，悉捨鬼身，生於天上。諸天善神恆來擁護，即為滿足檀（布施）波羅蜜。」
《施餓鬼甘露經》云：「雖施阿羅漢、辟支彿，現受其報有限有量，但得五百劫人天果報。善施餓鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福壽不可限量。」
持教上師回覆：修施食法有何禁忌？或需注意的地方？修此法是否不能一天中斷？
答：只要能如理如法修持就無須擔憂。最重要的是要發慈悲心，把一切眾生皆當作是自己最愛最親的親人有如父母一般，好像親人深陷在火災陷於火海中，我們自是緊迫的想要救他們出離那樣的心情來做施食！如此悲心強烈，修持就容易契入與相應！
要注意的是如：食物不放在桃柳石榴三種樹下，不置高於三尺之處．應面向東方召請．．等
不置高於三尺之處原因如下：
《修行儀軌》云：「寫食於淨石上，最佳。不令高三尺，諸鬼不能食。古支度云：高二尺五寸用之，是小身餓鬼眾，其長不及三尺，過長難及故也。」
應面向東方之依據如下：
《甘露味經》云：「面對東方，召請十方一切餓鬼。復想諸鬼，遍滿閻浮。」
《四分律鈔十四》云：「佛言：『我佛法中，有六方。所謂：六波羅蜜，東方即是檀波羅蜜，及至東方屬眾生心。若有眾生等能供養，彼檀波羅蜜，則為增長壽與財。』依此文，東方檀波羅蜜方，向彼方行施義也。」
能持之以恆最好，間斷也不會招災的，施食是在修悲敬福田，是在利益有情，我們是發悲心在利益他們，焉有因間斷而招惹他們降災之理?況且《救拔焰口經》云：「受此食已，悉皆飽滿。是諸餓鬼等，悉捨鬼身，生於天上。諸天善神恆來擁護，即為滿足檀波羅蜜。」
又《救拔焰口經》云：「比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷誦此密言，善根具足。一切非人，夜叉羅剎，諸惡鬼神不敢侵害。」
鬼道眾生吃了持咒加持過的法食，即可捨鬼身而升天，故不但沒有鬼神聚集停留該處，還能得諸天善神之擁護，坊間迷信的流傳在家中做施食，會招來越來越多的鬼神聚集，使得家宅不安，若長期施食如有間斷，會使得鬼神不悅！其實這都是不解佛理之迷信想法，若能對經典多作了解與研究，即知是荒誕不經的說法，信心不足有疑問者，應請教上師或多閱讀經典，即可破疑生信，如此才能修法持續而得相應。
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